يعد زيت السمسم من الزيوت الطبيعية التي تحظى بشهرة واسعة بفضل فوائده الصحية والجمالية، وهو مستخلص من بذور السمسم الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم. يُستخدم هذا الزيت في الطهي وكذلك في مجال العناية بالبشرة والشعر، كما أنه يعتبر جزءاً من الطب التقليدي لعلاج بعض المشكلات الصحية. وفيما يلي بعض الفوائد العلمية المثبتة لزيت السمسم:
جدول المحتويات
زيت السمسم.. فوائد لا تُصدَّق
لقد تمكن العلم من إثبات فوائد عديدة لزيت السمسم، لعل أبرزها:
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي زيت السمسم على مضادات أكسدة قوية مثل السيسامول والسيسامينول، التي تساهم في تقليل تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة. تعمل هذه المركبات على حماية الجسم من الالتهابات المزمنة، وتعزيز صحة القلب، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض الشيخوخة المبكرة.
دعم صحة القلب
يعد زيت السمسم مصدراً ممتازاً للأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تساهم في تحسين مستويات الكوليسترول في الدم. وفقاً لموقع MedicineNet، فإن إضافة زيت السمسم إلى النظام الغذائي يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار “LDL” وزيادة الكوليسترول الجيد “HDL”، مما يعزز صحة القلب ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين.
خفض الالتهابات في الجسم
تعد الالتهابات السبب الرئيسي وراء العديد من الأمراض، لذا إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحتك الجيدة، عليك تقليل الالتهابات إلى أدنى حد. يتميز زيت السمسم بخصائص مضادة للالتهابات، حيث يساعد في تقليل أعراض التهابات المفاصل والأمراض الالتهابية الأخرى مثل التهاب المفاصل الروماتويدي. وفقاً لموقع Medical News Today، يلعب مركب السيسامين الموجود في زيت السمسم دوراً مهماً في تقليل التورم وتخفيف الألم في المفاصل.
تعزيز صحة العظام
يعد زيت السمسم مصدراً غنياً بفيتامين K، وهو عنصر حيوي لصحة العظام، حيث يساعد في تعزيز كثافة العظام وتقليل مخاطر الإصابة بهشاشة العظام. وفقاً للأبحاث، يعمل فيتامين K بالتعاون مع الكالسيوم لدعم صحة العظام، ويعتبر ضرورياً لكبار السن للوقاية من فقدان الكتلة العظمية مع تقدم العمر.
ضبط مستويات السكر في الدم
تشير بعض الدراسات إلى أن زيت السمسم يمكن أن يساهم في تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم، خاصة لدى مرضى السكري. إذ يساعد الزيت في تعزيز حساسية الأنسولين وتقليل مقاومة الخلايا له، مما يساهم في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم.
العناية بالبشرة والحماية من التجاعيد
يعد زيت السمسم غنيًا بفيتامين E والأحماض الدهنية، مما يجعله خيارًا مثاليًا لترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف والتجاعيد. كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يساعد في علاج حب الشباب وتقليل التهابات الجلد. لذلك، يُستخدم زيت السمسم في العديد من منتجات العناية بالبشرة كمرطب طبيعي.
تحسين صحة الشعر وفروة الرأس
يعمل زيت السمسم على تقوية الشعر وتقليل تساقطه، حيث يُغذي فروة الرأس ويحفز نمو الشعر. تدليك فروة الرأس بهذا الزيت يساعد على تحسين الدورة الدموية وتقليل قشرة الرأس. كما يُستخدم في بعض الزيوت العطرية لعلاج مشكلة تساقط الشعر.
دعم صحة الفم والأسنان
يُستخدم زيت السمسم في تقنية “سحب الزيت” (Oil Pulling)، وهي ممارسة تقليدية تهدف إلى تحسين صحة الفم وتقليل تراكم البكتيريا الضارة. يساعد زيت السمسم في تقليل تكوّن الجير والحد من التهابات اللثة، بالإضافة إلى تعزيز صحة الأسنان عند استخدامه بانتظام كغسول للفم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
زيت السمسم مفيد لصحة الجهاز الهضمي، حيث يساهم في تقليل التهابات المعدة والأمعاء وتحسين حركة الأمعاء. وفقاً للدراسات، فإن تناول زيت السمسم يساعد في تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي ويعزز عملية الهضم بشكل عام.
تقليل التوتر وتحسين النوم
زيت السمسم يحتوي على مركبات تساعد في تقليل التوتر والقلق، ويُستخدم في التدليك العلاجي لتعزيز الاسترخاء. تشير بعض الدراسات إلى أن تدليك الجسم بزيت السمسم يمكن أن يساهم في تحسين جودة النوم وتقليل الأرق.
كيفية استخدام زيت السمسم
هناك عدة طرق للاستفادة من خصائص زيت السمسم. مثل:
الطهي
يُستخدم زيت السمسم في تحضير العديد من الأطباق الآسيوية، مثل السلطات، والقلي السريع، والمخبوزات. يتمتع بنكهة غنية ومميزة، ويفضل استخدامه في الطهي على درجات حرارة منخفضة للحفاظ على قيمته الغذائية.
العناية بالبشرة
يمكن استخدام زيت السمسم كمرطب طبيعي للبشرة، حيث يساعد في تحسين مرونة الجلد وتقليل الجفاف. يُستخدم أيضًا مع بعض الزيوت العطرية للتدليك، ويساهم في تهدئة وعلاج الحروق السطحية.
العناية بالشعر
يمكن تدليك فروة الرأس بزيت السمسم وتركه لمدة 30 دقيقة قبل غسله لتحفيز نمو الشعر وتقويته.
غسول للفم
يمكن استخدام زيت السمسم بوصفه مطهراً طبيعياً للفم عن طريق تقنية “سحب الزيت”، حيث يتم تحريكه في الفم لمدة 10-20 دقيقة ثم لفظه للتخلص من البكتيريا الضارة.